主题: 2021年上虞区首届乡厨大赛!选手招募正式开始!

  • 锅包肉
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  • 发表于:2021/10/12 14:37:24
  • 来自:浙江
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|金牌乡厨大赛|

发展乡厨文化 助力乡村振兴





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乡厨·乡味

每一个城市,每一个乡村,

都拥有着自己独特的饮食,

可唯有一个味道是那么的难以忘怀,

这个味道叫做家乡。

说到家乡,记忆最深的一定是每逢大小节日乡里乡亲团聚在一起,说着笑着团坐在一起品尝着美味的乡宴。

在家乡,都卧虎藏龙着一群人,这群人有着一个共同的称呼——乡厨。

乡厨们为大家提供“买、备、烧、洗”一条龙服务,专门为孩子升学、儿女婚嫁、婴儿满月、老人寿庆 、房屋乔迁、社戏请客等执掌瓢勺置办酒席。乡厨们就成了当地的红人明星乡厨,他们在宴席现场挥铲翻勺,撒盐点醋,把一次次宴席调理得有滋有味。

为了深入挖掘上虞区乡厨人才,推动全区乡厨的厨艺交流,发挥文化礼堂家宴中心作用,助力乡村振兴。由绍兴市职业技能开发指导中心、绍兴市上虞区人力资源和社会保障局、绍兴市上虞区总工会、共青团绍兴市上虞区委主办,绍兴市上虞区人杰职业技能学校承办,绍兴市上虞区民间烹饪师协会、绍兴食汇客餐饮管理有限公司、绍兴市陈功年烹饪技能大师工作室协办的金牌乡厨大赛正式开启。




乡厨大赛·规则

一、竞赛方式与内容

1.竞赛项目:中式烹调师(市级二类竞赛);

2.竞赛形式:竞赛分基础理论和实际操作两项;理论考试 成绩占竞赛总成绩的20%,技能操作成绩占竞赛总成绩的80%。

3.竞赛内容:本次竞赛按《中式烹调师国家职业标准》高级工(职业技能等级资格三级)要求为依据,适当增加新知识、新技术、新工艺、新技能等内容。


二、参赛选手

全区农村家宴、乡村厨师、农家乐及餐饮企业等相关工种从业人员。已获得本项目高级工以上及市级以上(含市级)技术能手称号的职工不参加竞赛。


三、竞赛裁判

邀请市内餐饮行业专家担任竞赛裁判。


四、竞赛组队

由区内各参赛单位组成参赛代表队。各地参赛队可选派参赛选手50名。


五、竞赛时间及地点

1.竞赛时间:2021年11月14日,报到时间:上午8: 00前。

2.竞赛地点:绍兴市上虞区人杰职业技能培训学校(绍兴市上虞区东关街道南街路36号)。


六、竞赛奖励

1.本次竞赛第一名(且理论和实操均合格)的选手,可晋升技师职业技能等级;其余理论和实际操作均合格的选手,可晋升高级工职业技能等级。

2.竞赛设一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,对获奖选手颁发荣誉证书并给予适当奖励。

3.竞赛第一名的选手由区人力社保局授予“2021年度上虞区技术能手”荣誉称号,年龄在35周岁(含)以下的由共青团区委核准授予“2021年度上虞区青年岗位能手”荣誉称号。





乡厨大赛·报名方式

1、请各单位在2021年10月30日前将参赛代表队 组成人员名单(含报名情况汇总表、推荐报名表一式二份,二 寸近期免冠彩照2张、身份证复印件)报送竞赛组委会办公室(绍兴市上虞区人杰职业技能培训学校职教部,联系人罗杰)


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报名邮箱:1406400274@qq.com


2、报名联系方式:

承办单位:

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罗 杰 13857558966

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凌永媚15258507494

协办单位:

   民间烹饪协会罗栋大师:15957500499

   绍兴食汇客餐饮孙忠明:13567562665

3、报名地址:

上虞区东关街道南街路36号人杰职业技能学校


让我们一起期待

2021年11月14日

上虞区第一届乡厨大赛

期待您的莅临!



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联系电话:400-9260-320

地址:上虞区东关街道南街路36号


来源:越人杰教育

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