从前的绍兴,不知要听到多少次的叫卖声。
在家里头,在街头巷尾,总能听到语调婉转的绍兴话悠长悠长……作为绍兴第一批被认定的非物质文化遗产,它带着特有的活力,让城市有了性格。
绍兴人的生活,就在一声声低吟浅唱里,透露出温暖的烟火气。
“米胖——六谷胖——”
“松花麻糍——条头糕!麻糍——印糕”
“来蛋卷加工来——蛋卷加工——”
“来,吃甜——酒酿哉嗬!甜酒酿——哉嗬”
寻着轧米胖师傅的吆喝声,令人最期待的,就是那一声爆炸响。
小小的摊子通常有很多顾客。掀盖前,周围的人会捂着耳朵躲远,随着“砰——”的一声,空气中便弥漫着米香。
“番薯热咯——”
“糖炒——奎粟,热咯大來呵!糖炒——奎栗!”
小时候的冬天,没有空调、没有暖气。最爱在放学后来上一个热乎乎的烤番薯,一边暖手一边吃。
“阴绉绉,凉嗖嗖,棒冰吃嘞汗水收,还对吃对好走,大人吃嘞打火跳,小人吃嘞翻滚”
“木莲豆腐来哒哉——阴绉绉,凉嗖嗖,外加冰雪薄荷油,小孩不吃要眼馋,大人不吃要口渴,吃过之后有气力”
知了声声的夏天,当然要来碗晶莹剔透的木莲豆腐。薄荷味的冰凉,是能制霸炎热的秘密武器。
“火腿——粽子——”
“透透鲜咯熟大菱——”
“面饽饽哉——面饽饽捏(热)个来捏个”
“来豆浆豆腐脑、烤饺烤馒头、粥、面、馄饨——”
都说江浙人爱吃甜,但在吃豆腐脑这件事上,绍兴人就爱吃咸的。
凝固的豆浆,加上些油条、虾皮、紫菜、香葱、酱油……是绍兴人钟爱的早点。
“多味瓜子两角八一包——”
“哎,吃肉骨头粥哉——”
“哎——买剥剥吞吞哉”
没有什么山珍海味和琼浆玉液,小时候的点心吃食,就是最简单朴素的。
就像那一声声的叫卖,没有什么华丽的词藻和夸张的描绘,简明扼要,却直击我们吃货的味蕾。
“哎——革咯杨梅有介甜,甜咯扬梅来买哉!”
“西瓜甜带来嗬——哎,吃西瓜,二分洋佃块呵!”
“蜜蜜甜咯甘蔗两分洋钿一梗——”
相比于零食点心,水果的叫卖声通常会加上些修饰词,而「甜」就是最常用的形容词。
“歪瓜——烂桃子;越烂——越好吃!”
“塘头来卖大蒲瓜、马鞍来卖洋金瓜——”
“苹果、香蕉、甜雅梨,雅梨吃了管喉咙咯——”
来自塘头的大蒲瓜,来自马鞍的洋金瓜……来自城市各个角落的新鲜果蔬,和着铿锵有力叫卖声,像是城市生命跳动的脉搏,充实在市井生活里。
“来买——现摘落咯蒲子”
“嫩黄瓜哉——”
“茭白四季豆,现摘落咯毛豆——”
“鱼唷、虾唷、螺蛳唷——”
“唷——一株头里拕,一斤二两半,八角贰分整”
水灵灵蔬菜现摘现卖,系成一捆捆的放在篮子里。刚刚捕获的鱼、虾和河边摸到的螺蛳马上就开始吆喝售卖,再新鲜不过了。
“阉鸡哦阉鸡——”
“来卖——活杀鸭哉”
“来买野生——金鱼哉!”
“干菜——萝卜干!”
“东嘎菜、芥辣头榨菜——”
最原始广告形式,往往也是最有效的。简单的几句叫卖声,吆喝的是人们对生活的希望和追求,诉说着绍兴城里的温暖记忆。
“有破的阳伞、雨伞好修——”
“磨剪刀来——戗卜刀——”
“箍桶咯——箍桶——”
“藤椅修勿修?藤椅——”
生活的本质,到底是「丢」还是「修」呢?
从前家里的物件坏了,都会去找手艺师傅修。而现在的东西坏了就扔掉换新,这些修东西的手艺师傅,也渐渐离开了我们的视野,很难再见到了。
“修灶——筑漏——”
“搪瓷脸盆洋铅桶好修——”
“修竹蓆哉——”
“剃头剃勿剃,剃头一一”
叫卖者走街串巷,全靠响器吆喝招揽生意。绍兴的方言经过叫卖者的包装,便显得宛转悠扬。
在街巷间吆喝,既要让在屋子里的居民听见,又要不招人烦。所以铿锵有力的声音,总是抑扬顿挫,变化多样。
“修缸嗬——补甏嗬——”
“修灶——筑漏——”
“修粽棚,粽棚好修粽棚一一袋咯粽棚拉拉一一急!”
不同的商贩叫卖的风格不同,有的叫卖比较简短利落,有的则每个字拖得极长。
但不变的是它们温暖的烟火气息,依旧能在多年后的今天,让我们的心头泛起一丝涟漪。
“鸡毛——鸭毛——破布头换糖吃哉!”
“盐乃来买——盐乃!”
“团个——儿童窠,十分——洋佃个!”
“鹅毛、鸭毛、甲鱼背——”
“爸爸个眼睛有大小,爸爸个眼睛有噶好,木佬佬个好,孙悟空三打白骨精来看到,里头片子木佬佬。”(西洋镜的叫卖声)
绍兴独特的风情就蕴藏在声声叫卖里,传递着一段绍兴的历史和生活,鲜活而生动。
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岁月如神偷。声情并茂、惟妙惟肖的声腔,没能跑赢时代的浪潮,和我们曾经的生活一起,淹没在了过往。
但偷不走的,还有我们的记忆。
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你还记得哪些叫卖声呢?
印象最深刻的,又是哪一句?